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お歳暮・冬ギフト特集 2024 人気ランキング 西田刃物工房 大祐作 菜切り包丁 白一号本割込 その他
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：12142161524
中古 ：12142161524-1 |
メーカー | 60a05 | 発売日 | 2025-04-17 05:40 | 定価 | 42000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、昔ながらの鍛冶屋の技で丹念に鍛えて造っています。
「白紙１号」鋼は、純度が高くとても切れ味の良い鋼なのですが、扱いが難しく鍛造ナイフに使われる鍛冶職人は少ないのが現状です。
その「白紙１号」鋼を西田さんならではの技で鍛えた、切れ味抜群のナイフ。
刃長120mmと小ぶりで、取り回しやすく狩猟やアウトドアなどで便利にお使い頂けるナイフです。
ハンドルは、バーチバール（スタビライズドウッド）を使用。
バーチ材とは、カバノキ科の広葉樹の木材のことで、日本では「カバザクラ」等と呼ばれています。
そのこぶの部分を使用しています。
また、スタビライズドウッドは、天然の木材に樹脂を含浸させて硬化させた素材です。
容器に入れた樹脂液の中に木材を置いて、その中を真空で引きながら木材の隅々まで樹脂を満遍なく含浸させて作成します。
木材の弱点、湿気・乾燥による劣化を防ぎます。
さらに特殊コーティングで非常に綺麗な艶があり、耐水性に優れ、経年劣化によるコーティング剥がれにも強いです。
曲面のラインも綺麗で握り心地は抜群です。
手作りの専用革ケースが付属致します。
刃渡り120mm
身厚3.5mm
刃幅32.6mm
重さ155g
軟鉄に白一鋼割込両刃
ハンドル：バーチバール（スタビライズドウッド）